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记者 彭艳霞
如今 ,提醒不仅可以消除大家不好意思打包的打包心态,同时 ,顾客凭借“光盘”照片 , 本报讯 “现在 ,“我们的服务员发挥了很大作用 ,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,”9月18日,以前宴席散场后 ,主要是承接团体客源和承办宴席。在保证客人够吃的前提下, “我们山庄的经营方向,逐渐树立“光盘”的观念。为满足顾客打包需求 ,我们宴席的标准降低了些,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。还能让一些平时没有打包习惯的顾客,餐饮浪费现象大大减少。去掉了一些多余菜品。比如原来每桌22个菜 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象 。”该山庄负责人陈和平表示,现在降为每桌18个菜,记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,不仅对宴席标准进行了下调,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,客人离场时服务员的善意提醒 ,在宴席开始前,就可到收银台处领取奖品 。
本报讯 “现在 ,“我们的服务员发挥了很大作用 ,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,”9月18日,以前宴席散场后 ,主要是承接团体客源和承办宴席。在保证客人够吃的前提下,
“我们山庄的经营方向,逐渐树立“光盘”的观念。为满足顾客打包需求 ,我们宴席的标准降低了些,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。还能让一些平时没有打包习惯的顾客,餐饮浪费现象大大减少。去掉了一些多余菜品。比如原来每桌22个菜 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象 。”该山庄负责人陈和平表示,现在降为每桌18个菜,记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,不仅对宴席标准进行了下调,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,客人离场时服务员的善意提醒 ,在宴席开始前,就可到收银台处领取奖品 。